Treska po livornsku s bílými fazolemi
Filé z tresky dušené v omáčce z cherry rajčat, oliv a česneku, doplněné krémovými fazolemi. Lehký, ale velmi sytý oběd.
35 minSnadnéItalská kuchyněObědS rybou
- 414
- kcal
- 43 g
- bílkoviny
- 22 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Treska800 g filé
Fazole (konzerva i suché)2 konzervy bílých fazolí (400 g po scezení)
Olivový olej2 lžíceČesnek3 stroužky
Cherry rajčata400 g
Rajčatový protlak200 g pasírovaných rajčatOlivy80 g
Koření (ostatní)špetka chilli vločekČerstvé bylinkyhrst petrželky
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Citronyvolitelné1/2 citronu
Postup
- 1
Tresku nakrájejte na 4 porce, osolte a opepřete. Fazole sceďte a propláchněte.
- 2
Ve velké pánvi s poklicí rozehřejte olej a krátce osmahněte plátky česneku s chilli, aby nezhnědly.
- 3
Přidejte rozpůlená cherry rajčata a 5 minut duste, až pustí šťávu.
- 4
Vlijte pasírovaná rajčata, přidejte olivy a fazole, osolte a 5 minut povařte.
- 5
Do omáčky vložte kusy tresky, přikryjte a duste na mírném ohni 8–10 minut, až ryba zbělá a dá se rozdělit vidličkou.
- 6
Posypte nasekanou petrželkou a podávejte s měsíčky citronu.