Lví hlavy – dušené vepřové knedlíčky se zelím

Velké šťavnaté masové koule ze Šanghaje, opečené a pomalu dušené v sójovém vývaru se zelím. Hřejivé, syté jídlo do jednoho hrnce.

75 minStředně náročnéČínská kuchyněVečeřeS masem

Alergeny: Lepek, Vejce, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

1
Bílou část pórku nasekej najemno, zelenou nakrájej na kolečka a odlož na ozdobu. Zázvor nastrouhej.
2
Maso smíchej s vejcem, strouhankou, zázvorem, bílým pórkem, 2 lžícemi sójové omáčky, pepřem a 3 lžícemi vody. Hněť a pleskej o mísu 3–4 minuty, až je hmota pružná.
3
Vytvaruj 8 velkých koulí a v širokém hrnci je na oleji opeč ze všech stran dozlatova, asi 8 minut.
4
Zelí nakrájej na široké kusy. Koule vyndej, na dno dej polovinu zelí, na něj koule a přikryj zbytkem zelí.
5
Bujón rozpusť v 500 ml horké vody se zbytkem sójové omáčky a cukrem, zalij a přiveď k varu.
6
Přikryj a na mírném ohni duš 45 minut, až je zelí měkké a koule propečené.
7
Podávej s výpekem, posypané zeleným pórkem, případně s rýží.

Velké šťavnaté masové koule ze Šanghaje, opečené a pomalu dušené v sójovém vývaru se zelím. Hřejivé, syté jídlo do jednoho hrnce.

75 minStředně náročnéČínská kuchyněVečeřeS masem

Alergeny: Lepek, Vejce, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

4 porce

1
Bílou část pórku nasekej najemno, zelenou nakrájej na kolečka a odlož na ozdobu. Zázvor nastrouhej.
2
Maso smíchej s vejcem, strouhankou, zázvorem, bílým pórkem, 2 lžícemi sójové omáčky, pepřem a 3 lžícemi vody. Hněť a pleskej o mísu 3–4 minuty, až je hmota pružná.
3
Vytvaruj 8 velkých koulí a v širokém hrnci je na oleji opeč ze všech stran dozlatova, asi 8 minut.
4
Zelí nakrájej na široké kusy. Koule vyndej, na dno dej polovinu zelí, na něj koule a přikryj zbytkem zelí.
5
Bujón rozpusť v 500 ml horké vody se zbytkem sójové omáčky a cukrem, zalij a přiveď k varu.
6
Přikryj a na mírném ohni duš 45 minut, až je zelí měkké a koule propečené.
7
Podávej s výpekem, posypané zeleným pórkem, případně s rýží.