Fitness cassoulet s kuřecím masem a fazolemi
Odlehčený jihofrancouzský zapékaný hrnec z kuřecích prsou, bílých fazolí, trochy klobásy a zeleniny s křupavou strouhankovou krustou. Sytý, bílkovinový a ideální na celý týden.
- 619
- kcal
- 60 g
- bílkoviny
- 47 g
- sacharidy
- 19 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa600 g
Fazole (konzerva i suché)2 konzervy bílých fazolí (2× 400 g)
Klobása150 g
Cibule1 menší
Mrkev2 mrkve
Celer bulvový100 g
Česnek3 stroužky
Rajčatový protlak400 g pasírovaných rajčat
Bujón1 kostka kuřecího bujónu
Koření (ostatní)1 lžička tymiánu, 2 bobkové listy
Olivový olej1 lžíce
Strouhanka3 lžíce
Sůl3/4 lžičky
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřej na 180 °C. Kuřecí prsa nakrájej na kostky 3 cm, osol a opepři.
- 2
V kastrolu vhodném do trouby rozpal olej, opeč maso dozlatova a vyndej. Pak 2 minuty opékej klobásu na kolečka.
- 3
Přidej nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a celer a 6 minut restuj. Vmíchej česnek.
- 4
Přidej pasírovaná rajčata, 200 ml vody s bujónem, tymián, bobkový list, propláchnuté fazole a kuřecí maso. Promíchej a přiveď k varu.
- 5
Povrch posyp strouhankou a zapékej odkryté 40 minut, až se vytvoří zlatá kůrka a omáčka zhoustne.
- 6
Nech 10 minut odpočinout, rozděl do 4 krabiček a posyp petrželkou. V lednici vydrží 4 dny, ohřívej v mikrovlnce.