Čočka s klobásou a mrkví
Sytá francouzská bistro klasika z jednoho hrnce. Čočka se vaří s mrkví, cibulí a tymiánem, přidá se opečená klobása a na závěr se dochutí hořčicí.
- 474
- kcal
- 30 g
- bílkoviny
- 41 g
- sacharidy
- 20 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Čočka300 g zelené nebo hnědé
Klobása250 g
Mrkev2 kusy
Cibule1 menší
Hořčice1 lžíce plnotučné
Koření (ostatní)1/2 lžičky sušeného tymiánu a 1 bobkový list
Sůlpodle chuti
Postup
- 1
Čočku propláchněte. Mrkev nakrájejte na kostičky, cibuli nadrobno a klobásu na kolečka.
- 2
V hrnci opečte klobásu bez tuku 3–4 minuty, až pustí tuk. Přidejte cibuli a mrkev a opékejte 2 minuty.
- 3
Přisypte čočku, tymián a bobkový list a zalijte 800 ml vody. Přiveďte k varu a vařte pod pokličkou na mírném ohni 20–25 minut, až čočka změkne. Pokud se voda vyvaří, podlijte.
- 4
Vyndejte bobkový list, osolte a vmíchejte hořčici. Čočka má být šťavnatá, ne vodnatá.
- 5
Zbytek uložte v krabičce v lednici nejvýš na 3 dny. Před ohřátím přilijte trochu vody a ohřejte v hrnci nebo v mikrovlnce 2–3 minuty.