Pastýřský koláč s čočkou, žampiony a celerovo-bramborovou kaší
Britská klasika bez masa. Pod nadýchanou kaší z brambor a celeru je šťavnatá směs čočky, žampionů a zeleniny. Je bez lepku a laktózy, šetrná k srdci a hodně se v ní solí ušetří díky tymiánu.
- 354
- kcal
- 16 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Čočka120 g hnědé nebo zelené čočky
Žampiony300 g
Cibule1 větší
Mrkev2 kusy
Česnek2 stroužky
Rajčatový protlak2 lžíce
Hrášek100 g mraženého
Brambory500 g
Celer bulvový400 g
Olivový olej3 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička sušeného tymiánu
Sůl2 špetky
Pepřšpetka
Parmazán20 g na posypání · volitelné
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Čočku propláchněte a vařte ji ve 400 ml vody 20–25 minut doměkka. Nesolte ji.
- 2
Mezitím oloupejte brambory a celer, nakrájejte je na kostky a vařte 20 minut doměkka. Slijte je a rozmačkejte s 1 lžící oleje, špetkou soli, pepřem a trochou vody z vaření.
- 3
Na 2 lžících oleje osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev asi 6 minut. Přidejte nakrájené žampiony a česnek a smažte, dokud se neodpaří šťáva.
- 4
Vmíchejte protlak a tymián a přidejte čočku i s trochou vody z vaření. Duste 5 minut, aby vznikla hustá směs, a nakonec přimíchejte hrášek.
- 5
Směs přendejte do zapékací mísy, navrch rozetřete kaši a vidličkou na ní udělejte rýhy. Podle chuti posypte parmazánem.
- 6
Pečte při 200 °C asi 25 minut, dokud povrch nezezlátne. Podávejte posypané petrželkou.