Čočková polévka se slaninou
Hustá britská polévka z červené čočky, mrkve a slaniny. Jeden hrnec, levné suroviny a sytý oběd na dva dny.
- 517
- kcal
- 34 g
- bílkoviny
- 58 g
- sacharidy
- 12 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Čočka450 g červené čočky
Slanina150 g
Mrkev2 větší
Cibule1 cibule
Bujón1 kostka
Pepřšpetka · volitelné
Postup
- 1
Slaninu nakrájejte na kostičky a opečte ji v hrnci bez oleje dozlatova, asi 4 minuty.
- 2
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou nebo na kolečka nakrájenou mrkev a 3 minuty je restujte.
- 3
Čočku propláchněte, vsypte do hrnce, zalijte 1,6 l vody a rozdrobte bujón.
- 4
Vařte mírně pod pokličkou asi 20 minut, občas zamíchejte, dokud se čočka nerozvaří.
- 5
Část polévky rozmačkejte šťouchadlem, ať zhoustne, a dochuťte pepřem. Sůl obvykle netřeba, slanina a bujón jsou slané.
- 6
Zbytek zchlaďte, uložte do krabičky v lednici až na 3 dny a ohřejte v hrnci nebo v mikrovlnce. Kvůli zhoustnutí přilijte trochu vody.