Citronový chlebíček s polevou (lemon drizzle cake)
Vláčný citronový koláč z formy na biskupský chlebíček, který se po upečení napustí křupavou citronovo-cukrovou polevou.
- 334
- kcal
- 5 g
- bílkoviny
- 41 g
- sacharidy
- 16 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: mléko), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Máslo175 g změklého
Cukr krystal175 g do těsta + 100 g na polevu
Vejce slepičí3 ks
Mouka hladká175 g
Prášek do pečiva2 lžičky
Citrony2 větší (kůra a šťáva)
Mléko2 lžíce
Postup
- 1
Troubu předehřejte na 180 °C a formu na chlebíček 25 × 11 cm vyložte pečicím papírem.
- 2
Máslo utřete se 175 g cukru do pěny a po jednom zašlehejte vejce.
- 3
Vmíchejte nastrouhanou kůru z obou citronů, mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko.
- 4
Těsto přelijte do formy a pečte 40–45 minut, až špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá.
- 5
Mezitím smíchejte šťávu z citronů se 100 g cukru, cukr se nemá úplně rozpustit.
- 6
Horký koráč propíchejte špejlí na mnoha místech a pomalu ho přelijte citronovou směsí.
- 7
Nechte vychladnout ve formě, poleva při tom ztuhne do křupavé krusty, pak nakrájejte.