Pórková polévka s brambory a irským sodovým chlebem
Krémová britská polévka z pórku a brambor a k ní teplý chléb bez kvasnic z mouky a kefíru, hotový za hodinu.
- 641
- kcal
- 20 g
- bílkoviny
- 104 g
- sacharidy
- 13 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka hladká400 g
Prášek do pečiva1 lžička jedlé sody
Kefír350 ml
Máslo30 g
Pórek2 většíCibule1 menší
Brambory600 g
Bujón2 kostky zeleninového bujónu
Smetana na vaření100 ml
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst pažitky na ozdobu
Postup
- 1
Troubu předehřej na 210 °C. V míse smíchej mouku, sodu a lžičku soli, přilij kefír a rychle spoj v lepivé těsto, nehnět dlouho.
- 2
Vytvaruj bochník, polož na plech s pečicím papírem, posyp moukou a nařízni do kříže. Peč 30–35 minut, až při poklepání zespodu duní.
- 3
Mezitím pórek a cibuli nakrájej a na másle 8 minut zvolna duš, nesmí zhnědnout.
- 4
Přidej oloupané brambory na kostky, zalij 1,2 l vody, přidej bujón a vař 20 minut doměkka.
- 5
Polévku rozmixuj dohladka, vmíchej smetanu, dochuť solí a pepřem a krátce prohřej.
- 6
Podávej posypané pažitkou s teplým sodovým chlebem a máslem.