Krevety po libanonsku s česnekem a koriandrem, rajčatový bulgur

Name: Krevety po libanonsku s česnekem a koriandrem, rajčatový bulgur
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Blízkovýchodní
Ingredients: 400 g (syrové, loupané) Krevety; 100 g bulguru Kuskus; 3 stroužky Česnek; svazek koriandru (nebo petrželky) Čerstvé bylinky; 1/2 citronu Citrony; 1 lžíce Olivový olej; 1 menší cibule Cibule; 1 paprika Paprika; 2 menší rajčata Rajčata; 1 lžíce Rajčatový protlak; 1/2 lžičky mletého Kmín; špetka chilli vloček Koření (ostatní); 1/2 kostky Bujón; 2 špetky Sůl; špetka Pepř

Krevety orestované s hromadou česneku, koriandru a citronu podle libanonských meze, k tomu kořeněný rajčatový bulgur se zeleninou. Rychlý fit oběd s téměř 50 g bílkovin.

30 minSnadnéBlízkovýchodní kuchyněObědS rybou

454
kcal: 37 g
bílkoviny: 47 g
sacharidy: 11 g
tuky

Alergeny: Lepek, Korýši, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Krevety400 g (syrové, loupané)
Kuskus100 g bulguru
Česnek3 stroužky
Čerstvé bylinkysvazek koriandru (nebo petrželky)
Citrony1/2 citronu
Olivový olej1 lžíce
Cibule1 menší cibule
Paprika1 paprika
Rajčata2 menší rajčata
Rajčatový protlak1 lžíce
Kmín1/2 lžičky mletého
Koření (ostatní)špetka chilli vloček
Bujón1/2 kostky
Sůl2 špetky
Pepřšpetka

Postup

1
Na 1 lžičce oleje osmahni nadrobno nakrájenou cibuli a papriku asi 4 minuty, přidej kmín, protlak a nakrájená rajčata a krátce povař.
2
Vsyp bulgur, zalij 200 ml horké vody s rozpuštěným bujonem, přikryj a vař na mírném ohni 10–12 minut, pak nech 5 minut dojít.
3
Mezitím prolisuj česnek a nasekej koriandr.
4
Na zbylém oleji na rozpálené pánvi opékej osušené krevety 2 minuty, otoč, přidej česnek a chilli a opékej další 1–2 minuty, dokud krevety nezrůžovějí.
5
Stáhni z ohně, vmíchej koriandr a citronovou šťávu, osol a opepři.
6
Bulgur načechrej vidličkou, rozděl do misek a navrch dej krevety i se šťávou z pánve.

Recepty