Fit krůtí prsa v koprové omáčce s bramborem a buraczki
Polský oběd jako od babičky, jen fit. Šťavnatá krůtí prsa jsou v koprové omáčce zjemněné řeckým jogurtem, k nim vařené brambory a strouhaná červená řepa s octem. Na porci připadá kolem 480 kcal a téměř 50 g bílkovin.
- 464
- kcal
- 48 g
- bílkoviny
- 47 g
- sacharidy
- 7 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie) (v bezlepkové verzi: mouka hladká, bujón / vývar), Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: řecký jogurt), Nízký cholesterol · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Celer, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Krůtí prsa640 g
Brambory800 g
Řecký jogurt200 g (light)
Mouka hladká1 lžíce
Bujón1 kostka
Čerstvé bylinkyvelká hrst kopru
Olej slunečnicový1 lžíce
Červená řepa500 g předvařené
Červená cibule1/2 cibule
Ocet1 lžíce
Cukr krystal1 lžička
Sůl1,5 lžičky
Pepřšpetka
Postup
- 1
Brambory oloupej, nakrájej na půlky a vař v osolené vodě 20 minut doměkka.
- 2
Na buraczki nastrouhej předvařenou řepu nahrubo a cibuli nadrobno nakrájej. Smíchej je s octem, cukrem, špetkou soli a pepře a nech odležet.
- 3
Krůtí prsa nakrájej na plátky silné 1,5 cm, osol a opepři. Na oleji je opékej 3 minuty z každé strany a vyndej.
- 4
Do pánve nalij 300 ml vody, rozpusť v ní bujón a seškrab výpek. Vrať maso a duste přikryté 8 minut na mírném ohni.
- 5
Jogurt rozmíchej s moukou a trochou horké šťávy, pak ho vmíchej do pánve. Omáčku jen krátce prohřej, nevař ji, aby se jogurt nesrazil.
- 6
Vmíchej nasekaný kopr a omáčku dochuť solí a pepřem.
- 7
Podávej maso s omáčkou, vařenými bramborami a buraczki.