Fit gołąbki – zelné holubky s kuřecím masem v rajčatové omáčce
Polské zelné holubky v odlehčené verzi. Náplň je z libového mletého kuřecího s trochou rýže a majoránky. Pečou se v rajčatové omáčce, takže je na porci víc než 40 g bílkovin a necelých 500 kcal.
- 511
- kcal
- 41 g
- bílkoviny
- 35 g
- sacharidy
- 20 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Zelí bílé1 menší hlávka (cca 1,2 kg)
Mleté kuřecí700 g
Rýže80 g
Cibule1 cibule
Vejce slepičí1 ks
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Olej slunečnicový1 lžíce
Koření (ostatní)2 lžičky majoránky, 2 bobkové listy
Sůl1,5 lžičky
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst kopru nebo petrželky · volitelné
Postup
- 1
Rýži uvař v osolené vodě doměkka (asi 12 minut) a sceď. Hlávce zelí vykroj košťál.
- 2
Zelí vlož do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou a postupně z něj sloupávej změklé listy, celkem 8 větších. Silná žebra na listech seřízni nožem naplocho.
- 3
Cibuli nadrobno nakrájej a na oleji ji 3 minuty zpěňuj. Pak ji smíchej s mletým kuřecím, rýží, vejcem, majoránkou, 1 lžičkou soli a pepřem.
- 4
Náplň rozděl na 8 dílů a každý zabal do zelného listu jako balíček. Zbylé zelí nakrájej a rozprostři na dno zapékací mísy.
- 5
Holubky polož na zelí spojem dolů. Pasírovaná rajčata zřeď 200 ml vody, osol, přidej bobkové listy a zalij jimi holubky.
- 6
Mísu přikryj poklicí nebo alobalem a peč 60 minut na 180 °C. Posledních 10 minut peč odkryté.
- 7
Podávej po 2 holubkách s omáčkou, posypané koprem nebo petrželkou.