Fitness paella s kuřetem a krevetami
Lehčí paella s kuřecím masem, krevetami, paprikou a hráškem. Rýže se vaří v kuřecím vývaru s kurkumou a uzenou paprikou. Má kolem 470 kcal a 47 g bílkovin na porci.
- 460
- kcal
- 45 g
- bílkoviny
- 48 g
- sacharidy
- 8 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Korýši, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rýže200 g (kulatozrnná)
Kuřecí prsa500 g
Krevety250 g (očištěné)
Paprika1 červená
Hrášek150 g mraženého
Rajčata2 kusy
Cibule1 menší
Česnek2 stroužky
Olivový olej1,5 lžíce
Paprika mletá1 lžička uzené
Koření (ostatní)1/2 lžičky kurkumy (nebo šafrán)
Bujón1 kostka kuřecího (do 700 ml vody)
Sůlpodle chuti
Citrony1 citron na měsíčky · volitelné
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Bujon rozpusťte v 700 ml horké vody. Kuřecí maso nakrájejte na kostky, papriku na proužky a cibuli s česnekem nadrobno. Rajčata nastrouhejte na hrubém struhadle, slupky vyhoďte.
- 2
Ve velké široké pánvi rozehřejte olej a kuřecí maso opečte dozlatova (asi 5 minut). Přidejte cibuli a papriku a opékejte další 3 minuty.
- 3
Vmíchejte česnek, uzenou papriku a kurkumu. Přidejte nastrouhaná rajčata a 3 minuty je povařte.
- 4
Nasypte rýži, promíchejte a zalijte horkým vývarem. Od této chvíle už nemíchejte.
- 5
Vařte 10 minut na středním ohni a pak 8 minut na mírném. Posypte hráškem a navrch rozložte krevety, lehce je zatlačte do rýže.
- 6
Po dalších 5 minutách, až krevety zrůžoví a rýže vsákne tekutinu, pánev odstavte. Přikryjte utěrkou a nechte 5 minut dojít.
- 7
Podávejte s měsíčky citronu a petrželkou.