Chilli con carne z libového hovězího s rýží

Name: Chilli con carne z libového hovězího s rýží
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Mexická
Ingredients: 800 g (libové) Mleté hovězí; 2 konzervy (480 g po scezení) Fazole (konzerva i suché); 500 g pasírovaných rajčat Rajčatový protlak; 1 větší Cibule; 1 ks Paprika; 3 stroužky Česnek; 2 lžičky Olej slunečnicový; 1 lžíce Paprika mletá; 2 lžičky mletého římského kmínu, 1 lžička oregana, chilli podle chuti Koření (ostatní); 1 lžička Kakao; 1 kostka Bujón; podle chuti Sůl; 240 g Rýže; 4 lžíce Zakysaná smetana

Hutné chilli z mletého hovězího, fazolí a rajčat, které je druhý den ještě lepší. Ideální krabičky na celý týden.

60 minSnadnéMexická kuchyněObědS masem

812
kcal: 55 g
bílkoviny: 77 g
sacharidy: 28 g
tuky

Alergeny: Lepek, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Mleté hovězí800 g (libové)
Fazole (konzerva i suché)2 konzervy (480 g po scezení)
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Cibule1 větší
Paprika1 ks
Česnek3 stroužky
Olej slunečnicový2 lžičky
Paprika mletá1 lžíce
Koření (ostatní)2 lžičky mletého římského kmínu, 1 lžička oregana, chilli podle chuti
Kakao1 lžička
Bujón1 kostka
Sůlpodle chuti
Rýže240 g
Zakysaná smetana4 lžíce · volitelné

Postup

1
V širokém hrnci rozehřej olej a orestuj nadrobno nakrájenou cibuli a papriku 5 minut.
2
Přidej mleté hovězí a za stálého rozmělňování ho opékej, dokud nezhnědne (asi 8 minut).
3
Vmíchej česnek, mletou papriku, kmín, oregano, chilli a kakao a minutu restuj.
4
Přilij pasírovaná rajčata, 300 ml vody a rozdrobený bujón. Přiveď k varu a duś pod pokličkou 25 minut.
5
Přidej scezené fazole a vař bez pokličky ještě 10 minut, až chilli zhoustne. Dochuť solí.
6
Mezitím uvař rýži v 480 ml osolené vody.
7
Rozděl rýži a chilli do 4 krabiček. Vydrží 4 dny v lednici, dá se i zamrazit. Zakysanou smetanu přidej až před jídlem.

Recepty