Langoše s česnekem, kečupem a sýrem

Name: Langoše s česnekem, kečupem a sýrem
Total time: 95 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g Mouka hladká; 1/2 kostky Droždí; 300 ml vlažného Mléko; 1 lžička Cukr krystal; 1 a 1/2 lžičky Sůl; 500 ml na smažení Olej slunečnicový; 4 stroužky Česnek; 6 lžic Kečup; 150 g Sýr strouhaný; 150 g Zakysaná smetana

Domácí langoše z kynutého těsta usmažené dozlatova, potřené česnekovou vodou a kečupem a zasypané strouhaným sýrem. Pouťová svačina, kterou si doma udělá každý.

95 minStředně náročnéČeská kuchyněSvačinaVegetariánské

1136
kcal: 20 g
bílkoviny: 68 g
sacharidy: 87 g
tuky

Vhodné pro: Nízký cholesterol · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

6 porcí

Mouka hladká500 g
Droždí1/2 kostky
Mléko300 ml vlažného
Cukr krystal1 lžička
Sůl1 a 1/2 lžičky
Olej slunečnicový500 ml na smažení
Česnek4 stroužky
Kečup6 lžic
Sýr strouhaný150 g
Zakysaná smetana150 g · volitelné

Postup

1
Droždí rozdrob do vlažného mléka s cukrem a nech 10 minut vzejít kvásek.
2
Do mísy dej mouku se solí, přilij kvásek a vypracuj hladké, vláčné těsto.
3
Přikryj utěrkou a nech na teplém místě kynout asi 45–60 minut, až zdvojnásobí objem.
4
Česnek prolis, smíchej se 3 lžícemi vody a špetkou soli.
5
Těsto rozděl na 6 dílů a namazanýma rukama je roztáhni do tenkých placek, uprostřed tenčích.
6
V hluboké pánvi rozehřej olej na 170 °C a placky smaž z každé strany asi 1–2 minuty dozlatova.
7
Usmažené langoše nech okapat na papírové utěrce.
8
Teplé potři česnekovou vodou a kečupem, zasyp sýrem a podle chuti přidej lžíci zakysané smetany.

Recepty