Vepřové se zelím na rajčatech
Řecká klasika z levného bílého zelí a nudliček vepřové kýty, dušených v rajčatech s paprikou. Jídlo z jednoho hrnce, které se dobře ohřívá.
- 299
- kcal
- 35 g
- bílkoviny
- 13 g
- sacharidy
- 10 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: žádné z hlavních 14 · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Vepřová kýta600 g
Zelí bílé800 g (½ menší hlávky)
Cibule1 cibule
Rajčatový protlak200 g pasírovaných rajčat
Paprika mletá1 lžička sladké papriky
Olej slunečnicový1½ lžíce
Sůl1½ lžičky
Pepřšpetka
Chléb4 krajíce k podávání · volitelné
Postup
- 1
Maso nakrájejte na tenké nudličky, osolte a opepřete. Zelí nakrouhejte na proužky a cibuli nakrájejte nadrobno.
- 2
Ve velkém hrnci rozehřejte olej a maso na prudkém plameni opékejte 4–5 minut dozlatova.
- 3
Přidejte cibuli a 2 minuty ji opékejte, potom vmíchejte papriku.
- 4
Přisypte zelí, zalijte rajčaty a 300 ml vody, osolte a promíchejte.
- 5
Přiklopte a duste na mírném plameni 18–20 minut, až zelí změkne a maso je měkké. Občas promíchejte.
- 6
Dochuťte solí a pepřem a podávejte, podle chuti s chlebem na vytírání omáčky.
- 7
Zbytek vydrží v lednici 3 dny, dá se i zamrazit. Ohřejte v hrnci nebo v mikrovlnce s trochou vody.