Kuře Kung Pao s arašídy
Rychlé sečuánské kuře se sladkokyselou omáčkou, pálivými papričkami, paprikou a křupavými arašídy. Podávejte s rýží.
- 447
- kcal
- 40 g
- bílkoviny
- 16 g
- sacharidy
- 24 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Ořechy, Arašídy, Sója, Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí prsa600 g
Sójová omáčka3 lžíce
Ocet1 lžíce
Cukr krystal1 lžíceMouka hladká1 lžíce
Paprika1 větší
Pórek1 menší stonekČesnek3 stroužky
Zázvorkousek asi 3 cm
Ořechy80 g nesolených pražených arašídů
Koření (ostatní)6–8 sušených chilli papriček
Olej slunečnicový3 lžíce
Sůlšpetka
Rýževolitelné300 g k podávání
Postup
- 1
Rýži uvařte podle návodu na obalu.
- 2
Kuřecí prsa nakrájejte na kostky asi 2 cm, promíchejte s 1 lžící sójové omáčky, špetkou soli a mouky a nechte 10 minut odpočinout.
- 3
V misce smíchejte zbylou sójovou omáčku, ocet, cukr a 3 lžíce vody.
- 4
Papriku nakrájejte na čtverečky, pórek na kolečka, česnek a zázvor nadrobno, chilli papričky rozlomte.
- 5
Ve woku nebo velké pánvi rozpalte olej, krátce osmahněte chilli (jen do vůně), přidejte kuře a opékejte na vysokém plameni 4–5 minut, až zezlátne.
- 6
Přidejte česnek, zázvor, papriku a pórek a smažte další 2 minuty za stálého míchání.
- 7
Vlijte omáčku, nechte 1 minutu probublat, až zhoustne a obalí maso, nakonec vmíchejte arašídy. Podávejte hned s rýží.