Kotosalata – citronový kuřecí salát v listech ledového salátu

Name: Kotosalata – citronový kuřecí salát v listech ledového salátu
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 400 g Kuřecí prsa; 1/2 okurky Okurka salátová; 1/2 cibule Červená cibule; hrst kopru a petrželky Čerstvé bylinky; 1 citron Citrony; 2 lžíce Olivový olej; 1 lžička Hořčice; 2 bobkové listy Koření (ostatní); špetka Pepř; špetka Sůl; 1/2 hlávky Ledový salát

Řecký kuřecí salát bez majonézy: jemně povařená prsa s okurkou, červenou cibulí, koprem a citronovo-olivovým dresinkem, podávaný v křupavých listech salátu.

35 minSnadnéŘecká kuchyněSvačinaS masem

Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Hořčice · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa400 g
Okurka salátová1/2 okurky
Červená cibule1/2 cibule
Čerstvé bylinkyhrst kopru a petrželky
Citrony1 citron
Olivový olej2 lžíce
Hořčice1 lžička
Koření (ostatní)2 bobkové listy
Pepřšpetka
Sůlšpetka
Ledový salát1/2 hlávky

Postup

1
Kuřecí prsa vlož do hrnce, zalij vodou, přidej bobkový list a pár zrnek pepře.
2
Přiveď k varu, ztlum a zvolna táhni 15 minut, pak nech prsa 5 minut dojít ve vodě.
3
Maso vyndej, nech trochu vychladnout a natrhej vidličkami na tenká vlákna.
4
Okurku nakrájej na drobné kostičky, cibuli najemno, bylinky nasekej.
5
Šťávu z citronu prošlehej s olivovým olejem, hořčicí, solí a pepřem.
6
Smíchej maso, zeleninu, bylinky a dresink a nech 5 minut uležet.
7
Ze salátu oddělej listy a do každého vlož lžíci kuřecí směsi.