Pikantní míchaná vejce s kysaným zelím a slaninou na korejský způsob

Name: Pikantní míchaná vejce s kysaným zelím a slaninou na korejský způsob
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Korejská
Ingredients: 5 ks Vejce slepičí; 100 g Slanina; 150 g Kysané zelí; 1 stroužek Česnek; 1 lžička sladké Paprika mletá; 1/2 lžičky chilli vloček Koření (ostatní); 2 lžičky Sójová omáčka; 10 g Máslo; 2 jarní cibulky Čerstvé bylinky; několik listů Ledový salát

Rychlá snídaně inspirovaná kimchi: kysané zelí opečené se slaninou, česnekem a pálivou paprikou, zakončené krémovými míchanými vejci. Hotovo za čtvrt hodiny.

15 minSnadnéKorejská kuchyněSnídaněS masem

442
kcal: 26 g
bílkoviny: 6 g
sacharidy: 33 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Vejce slepičí5 ks
Slanina100 g
Kysané zelí150 g
Česnek1 stroužek
Paprika mletá1 lžička sladké
Koření (ostatní)1/2 lžičky chilli vloček
Sójová omáčka2 lžičky
Máslo10 g
Čerstvé bylinky2 jarní cibulky
Ledový salátněkolik listů · volitelné

Postup

1
Slaninu nakrájejte na nudličky, kysané zelí lehce vymačkejte a nasekejte nahrubo.
2
Slaninu opékejte na pánvi bez tuku 3 minuty, až pustí tuk a začne křupat.
3
Přidejte zelí, nasekaný česnek, mletou papriku a chilli a opékejte 4 minuty, aby se zelí lehce zkaramelizovalo. Zakápněte sójovou omáčkou.
4
Stáhněte plamen, přidejte máslo a vlijte rozšlehaná vejce. Pomalu stěrkou míchejte 2 minuty, dokud nejsou krémová.
5
Posypte jarní cibulkou a podávejte, případně zabalené do listů ledového salátu.