Rýže s mletým masem a česnekovým tvarohem
Rýže uvařená v jednom hrnci s mletým masem, rajčaty a špetkou skořice, jak se to dělá v Řecku. Navrch přijde chladivý tvaroh s česnekem, který přidá bílkoviny.
- 586
- kcal
- 35 g
- bílkoviny
- 55 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté maso500 g
Rýže250 g
Cibule1 cibule
Rajčatový protlak200 g pasírovaných rajčat
Tvaroh250 g
Česnek1 stroužek
Koření (ostatní)½ lžičky skořice a 1 lžička oregana
Olej slunečnicový1 lžíce
Sůl1½ lžičky
Pepřšpetka
Postup
- 1
V hrnci rozehřejte olej a nakrájenou cibuli na něm 3 minuty opékejte.
- 2
Přidejte mleté maso a opékejte ho 5 minut, až zhnědne. Vařečkou ho přitom rozmělňujte.
- 3
Vmíchejte skořici, oregano, sůl a pepř, potom přidejte rajčata a propláchnutou rýži.
- 4
Zalijte 550 ml vody, přiveďte k varu a přiklopte. Vařte na nejmenším plameni 15 minut a pak nechte 5 minut stát pod pokličkou.
- 5
Mezitím rozmíchejte tvaroh s prolisovaným česnekem, špetkou soli a 2–3 lžícemi vody, aby byl krémový.
- 6
Rýži načechrejte vidličkou a podávejte s lžící česnekového tvarohu navrch.
- 7
Rýži i tvaroh skladujte v lednici odděleně v krabičkách nejvýš 3 dny. Rýži pokropte vodou a ohřejte v mikrovlnce, tvaroh přidejte studený.