Khao Pad Sapparot – smažená rýže s ananasem a kešu

Barevná smažená rýže s vejcem, ananasem, hráškem, mrkví a opraženými kešu oříšky. Sladkoslaná a hotová za půl hodiny.

30 minSnadnéThajská kuchyněVečeřeVegetariánské

Alergeny: Lepek, Vejce, Ořechy, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

1
Pokud nemáte rýži z předchozího dne, uvařte ji, rozprostřete na plech a nechte alespoň 15 minut vychladnout a oschnout.
2
Ananas nakrájejte na kostičky, mrkev na drobné kostky, cibuli nadrobno a česnek nasekejte.
3
Ve velké pánvi nebo woku nasucho opražte kešu dozlatova a odložte stranou.
4
Na lžíci oleje rozmíchejte vejce, nechte je krátce ztuhnout, rozdělte na kousky a vyndejte.
5
Do pánve přidejte zbytek oleje a na silném ohni 2 minuty smažte cibuli, česnek a mrkev. Přidejte hrášek a kari koření a smažte další minutu.
6
Přidejte rýži a za častého míchání ji smažte 3–4 minuty. Vmíchejte ananas, sójovou omáčku, cukr a případně rozinky.
7
Vraťte vejce a kešu, krátce prohřejte a podávejte s koriandrem a měsíčkem limetky.

Barevná smažená rýže s vejcem, ananasem, hráškem, mrkví a opraženými kešu oříšky. Sladkoslaná a hotová za půl hodiny.

30 minSnadnéThajská kuchyněVečeřeVegetariánské

Alergeny: Lepek, Vejce, Ořechy, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

3 porce

1
Pokud nemáte rýži z předchozího dne, uvařte ji, rozprostřete na plech a nechte alespoň 15 minut vychladnout a oschnout.
2
Ananas nakrájejte na kostičky, mrkev na drobné kostky, cibuli nadrobno a česnek nasekejte.
3
Ve velké pánvi nebo woku nasucho opražte kešu dozlatova a odložte stranou.
4
Na lžíci oleje rozmíchejte vejce, nechte je krátce ztuhnout, rozdělte na kousky a vyndejte.
5
Do pánve přidejte zbytek oleje a na silném ohni 2 minuty smažte cibuli, česnek a mrkev. Přidejte hrášek a kari koření a smažte další minutu.
6
Přidejte rýži a za častého míchání ji smažte 3–4 minuty. Vmíchejte ananas, sójovou omáčku, cukr a případně rozinky.
7
Vraťte vejce a kešu, krátce prohřejte a podávejte s koriandrem a měsíčkem limetky.