Khanom Pang Sangkaya – toasty s kokosovým vaječným krémem

Postup

1. 1

   Večer v kovové misce prošlehej vejce s cukrem a solí, přilij kokosové mléko a promíchej.

2. 2

   Misku postav nad hrnec s mírně vroucí vodou a za stálého míchání vařečkou zahřívej 10–12 minut, dokud krém nezhoustne jako pudink.

3. 3

   Krém přeceď přes sítko do sklenice, nech vychladnout a přes noc ulož do lednice.

4. 4

   Ráno plátky chleba opeč v toustovači nebo na suché pánvi a ještě teplé potři máslem.

5. 5

   Toasty nakrájej na proužky a namáčej do kokosového krému. Zbytek krému vydrží v lednici 3 dny.