Khanom Pang Na Moo – smažené tousty s vepřovým masem a okurkovým dipem

Name: Khanom Pang Na Moo – smažené tousty s vepřovým masem a okurkovým dipem
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 8 plátků Toustový chléb; 250 g Mleté vepřové; 1 ks Vejce slepičí; 2 stroužky Česnek; hrst koriandru Čerstvé bylinky; 1 lžíce Sójová omáčka; 2 lžičky Cukr krystal; špetka Pepř; 100 ml Olej slunečnicový; 1/2 okurky Okurka salátová; 2 lžíce Ocet; špetka sušeného chilli Koření (ostatní)

Oblíbená thajská snídaně i svačina: toustový chléb potřený kořeněným mletým vepřovým s česnekem a koriandrem, osmažený dozlatova. Hotové za 20 minut.

20 minSnadnéThajská kuchyněSnídaněSvačinaS masem

559
kcal: 18 g
bílkoviny: 32 g
sacharidy: 39 g
tuky

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Toustový chléb8 plátků
Mleté vepřové250 g
Vejce slepičí1 ks
Česnek2 stroužky
Čerstvé bylinkyhrst koriandru
Sójová omáčka1 lžíce
Cukr krystal2 lžičky
Pepřšpetka
Olej slunečnicový100 ml
Okurka salátová1/2 okurky · volitelné
Ocet2 lžíce · volitelné
Koření (ostatní)špetka sušeného chilli · volitelné

Postup

1
Česnek prolisuj, koriandr nasekej. V misce smíchej maso, vejce, česnek, polovinu koriandru, sójovou omáčku, lžičku cukru a pepř.
2
Na každý plátek chleba rozetři tenkou vrstvu masa až ke krajům a lehce přitlač. Plátky rozkroj na trojúhelníky.
3
Na dip nakrájej okurku na tenké plátky a zalij octem smíchaným s lžičkou cukru, 2 lžícemi vody a chilli.
4
Na pánvi rozehřej olej na střední teplotu. Tousty pokládej masem dolů a smaž 2–3 minuty, až je maso propečené a zlatavé.
5
Otoč a dosmaž chlebovou stranu asi minutu. Nech okapat na papírové utěrce.
6
Posyp zbylým koriandrem a podávej horké s okurkovým dipem.