Khai Toon – dušená vejce s mletým vepřovým
Jemný, hedvábný vaječný krém s vepřovým masem, uvařený v páře. Lehká a přitom sytá snídaně, která je hotová za půl hodiny.
30 minSnadnéThajská kuchyněSnídaněS masem
- 400
- kcal
- 31 g
- bílkoviny
- 3 g
- sacharidy
- 29 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Vejce, Sója, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
2 porce
Vejce slepičí5 ks
Mleté vepřové150 g
Bujón1/2 kostky (na 250 ml vody)
Sójová omáčka1 lžíce
Česnek1 stroužek
Pepřšpetka bílého pepře
Čerstvé bylinkyjarní cibulka a koriandr
Okurka salátovákousek na přílohu · volitelné
Postup
- 1
V 250 ml teplé vody rozpusť bujón a nech vychladnout.
- 2
Mleté maso promíchej s prolisovaným česnekem, sójovou omáčkou a pepřem.
- 3
Vejce rozšlehej s vychladlým vývarem, ale nepěň. Přeceď přes sítko.
- 4
Maso rozprostři do dvou žáruvzdorných misek a zalij vaječnou směsí. Misky zakryj alobalem.
- 5
Postav je do hrnce na mřížku nad vroucí vodu a pod pokličkou duš 15–18 minut na mírném plameni, dokud vejce neztuhne.
- 6
Posyp nasekanou jarní cibulkou a koriandrem a podávej s plátky okurky.