Kesäkeitto – finská letní zeleninová polévka
Jemná mléčná polévka s mladými bramborami, mrkví, květákem, hráškem a špenátem, dochucená máslem a koprem. Sytá, a přitom lehká.
35 minSnadnéSkandinávská kuchyněObědVegetariánské
- 316
- kcal
- 13 g
- bílkoviny
- 35 g
- sacharidy
- 13 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
4 porce
Brambory400 g
Mrkev200 g
Květák300 g
Hrášek150 g
Špenát100 gMléko600 ml
Mouka hladká2 lžíce
Máslo30 g
Sůl1 a 1/2 lžičkyPepřšpetka bílého pepře
Čerstvé bylinkyhrst kopru
Postup
- 1
Brambory a mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky, květák rozeberte na malé růžičky.
- 2
Mrkev a brambory dejte do hrnce, zalijte 600 ml vody, osolte a vařte 8 minut.
- 3
Přidejte květák a vařte dalších 5 minut, až je zelenina skoro měkká.
- 4
Mouku rozšlehejte v mléce a za stálého míchání vlijte do polévky. Povařte 5 minut, aby se zahustila.
- 5
Přidejte hrášek a natrhaný špenát a vařte ještě 2–3 minuty.
- 6
Odstavte, vmíchejte máslo, opepřete a dochuťte solí. Podávejte posypané nasekaným koprem.