Kålpudding – švédský zelný nákyp s kuřecím masem
Fitness verze švédského zelného nákypu z karamelizovaného zelí a mletého kuřecího masa, zapečená v troubě. Hodně bílkovin, výborně se ohřívá druhý den.
- 527
- kcal
- 44 g
- bílkoviny
- 36 g
- sacharidy
- 22 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Celer · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mleté kuřecí800 g
Zelí bílé800 g
Cibule1 střední
Vejce slepičí1 ks
Strouhanka3 lžíce
Mléko50 ml
Med1 lžíce
Olej slunečnicový2 lžičky
Koření (ostatní)½ lžičky mletého nového koření
Bujón½ kostky
Sůl1 lžička
Pepř½ lžičky
Brambory400 g
Džem4 lžičky brusinkového · volitelné
Postup
- 1
Troubu předehřej na 200 °C. Zelí nakrouhej na tenké nudličky.
- 2
Ve velkém hrnci rozehřej olej, přidej zelí a med a za častého míchání opékej 12–15 minut, až zezlátne a změkne. Osol.
- 3
Strouhanku namoč v mléce, přidej mleté maso, vejce, najemno nasekanou cibuli, nové koření, sůl a pepř a dobře promíchej.
- 4
Do zapékací mísy dej polovinu zelí, na něj rozprostři maso a zakryj zbylým zelím.
- 5
Bujon rozpusť ve 200 ml horké vody a nalij do mísy.
- 6
Peč 40–45 minut, po 25 minutách přikryj alobalem, aby zelí nepřipálilo.
- 7
Mezitím uvař brambory v osolené vodě. Nákyp podávej s brambory a případně lžičkou brusinkového džemu.