Kağıtta somon – losos pečený v papíru se zeleninou a cacıkem
Losos pečený v balíčku z pečicího papíru s cuketou, paprikou a cherry rajčaty, provoněný citronem a koprem. K tomu osvěžující jogurtový cacık s okurkou a mátou.
Alergeny: Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Losos4 filety (700 g)
Cuketa1 větší
Paprika1 kusCherry rajčata200 g
Červená cibule1 kus
Česnek3 stroužky
Citrony1 citron
Olivový olej2 lžíce
Máslo20 gČerstvé bylinkysvazek kopru
Koření (ostatní)1 lžička oregana a sušené máty
Sůl1,5 lžičkyPepřšpetka
Řecký jogurt400 g
Okurka salátová1 kus
Postup
- 1
Troubu rozpalte na 200 °C. Připravte 4 listy pečicího papíru asi 40 × 40 cm.
- 2
Cuketu nakrájejte na půlkolečka, papriku na proužky, cibuli na tenké měsíčky a rajčata rozpulte. Promíchejte se 2 stroužky nasekaného česneku, olivovým olejem, oreganem, solí a pepřem.
- 3
Zeleninu rozdělte doprostřed papírů, navrch položte osolený a opepřený losos, kolečko citronu, kousek másla a snítku kopru.
- 4
Papír přeložte a okraje pevně zahněte, aby vznikl uzavřený balíček. Dejte na plech a pečte 18–20 minut.
- 5
Mezitím okurku nastrouhejte nahrubo, lehce vymačkejte a smíchejte s jogurtem, zbylým prolisovaným česnekem, sušenou mátou, nasekaným koprem a solí. Rozřeďte trochou studené vody na hustý cacık.
- 6
Balíčky rozbalte přímo na talíři, pokapejte citronovou šťávou a podávejte s cacıkem.