Kabak mücveri – cuketové placičky s fetou a koprem

Name: Kabak mücveri – cuketové placičky s fetou a koprem
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Turecká
Ingredients: 2 střední (asi 600 g) Cuketa; 3 ks Vejce slepičí; 150 g Balkánský sýr; 80 g Mouka hladká; 1 malá Cibule; hrst kopru a petrželky Čerstvé bylinky; 1 lžička Sůl; špetka Pepř; 100 ml na smažení Olej slunečnicový; 250 g na dip Bílý jogurt; 1 stroužek do dipu Česnek

Křupavé cuketové placičky se slaným sýrem feta a čerstvými bylinkami. Podávají se s chladivým jogurtovým dipem. Jsou jemné, levné a děti je jedí i rukama.

30 minSnadnéTurecká kuchyněObědVečeřeVegetariánské

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Cuketa2 střední (asi 600 g)
Vejce slepičí3 ks
Balkánský sýr150 g
Mouka hladká80 g
Cibule1 malá
Čerstvé bylinkyhrst kopru a petrželky
Sůl1 lžička
Pepřšpetka
Olej slunečnicový100 ml na smažení
Bílý jogurt250 g na dip · volitelné
Česnek1 stroužek do dipu · volitelné

Postup

1
Cuketu nastrouhej nahrubo, osol ji a nech 5 minut odpočinout. Pak ji pořádně vymačkej v utěrce.
2
Cibuli nastrouhej najemno a bylinky nasekej.
3
V míse smíchej cuketu, cibuli, vejce, rozdrobenou fetu, bylinky a pepř. Vmíchej mouku, aby vzniklo husté těsto.
4
Na pánvi rozehřej asi 3 mm oleje. Lžící do něj dávej malé placičky a lehce je rozprav.
5
Smaž na středním plameni asi 3 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé. Pak je nech okapat na papírové utěrce.
6
Jogurt smíchej se špetkou soli, případně s trochou česneku, a podávej ho k placičkám.