Kıymalı yumurta – vejce s mletým hovězím, paprikou a rajčaty

Postup

1. 1

   Cibuli nakrájejte nadrobno, papriku na proužky a rajčata na kostičky.

2. 2

   Na oleji ve větší pánvi orestujte cibuli 2 minuty, přidejte mleté hovězí a za míchání ho rozdrobte a opečte dohněda, asi 5 minut.

3. 3

   Přidejte papriku, po 2 minutách rajčata, mletou papriku, sůl a pepř. Duste 3–4 minuty, až se šťáva trochu odpaří.

4. 4

   Lžící udělejte v mase 6 důlků a do každého rozklepněte vejce. Lehce osolte.

5. 5

   Přikryjte poklicí a na mírném ohni nechte 4–5 minut, dokud bílky neztuhnou a žloutky zůstanou měkké.

6. 6

   Posypte petrželkou a chilli vločkami a podávejte rovnou z pánve s chlebem.