Jianbing – čínská snídaňová placka s vejcem a šunkou

Name: Jianbing – čínská snídaňová placka s vejcem a šunkou
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 2 velké tortilly Tortilly; 4 ks Vejce slepičí; 200 g Šunka; 1 lžíce Sójová omáčka; 1 lžička Med; 1 lžíce Rajčatový protlak; 2 lžičky Olej slunečnicový; jarní cibulka a koriandr Čerstvé bylinky; pár krekrů Krekry; špetka chilli Koření (ostatní)

Pouliční snídaně z Pekingu po domácku: tortilla zapečená s vejcem, potřená sladkoslanou omáčkou a plněná šunkou a křupavými krekry.

15 minSnadnéČínská kuchyněSnídaněS masem

524
kcal: 38 g
bílkoviny: 38 g
sacharidy: 23 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Vejce, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Tortilly2 velké tortilly
Vejce slepičí4 ks
Šunka200 g
Sójová omáčka1 lžíce
Med1 lžička
Rajčatový protlak1 lžíce
Olej slunečnicový2 lžičky
Čerstvé bylinkyjarní cibulka a koriandr
Krekrypár krekrů · volitelné
Koření (ostatní)špetka chilli · volitelné

Postup

1
V misce smíchejte sójovou omáčku, med a rajčatový protlak, případně přidejte chilli.
2
Na velké pánvi rozehřejte lžičku oleje, vložte tortillu a na ni rozklepněte 2 vejce. Rozetřete je po celé ploše.
3
Posypte nasekanou jarní cibulkou a koriandrem a smažte na středním plameni asi 2 minuty, až vejce zatuhne.
4
Placku obraťte vejcem dolů a opékejte ještě 30 sekund, pak ji znovu otočte.
5
Potřete omáčkou, poklaďte polovinou šunky a nalámanými krekry.
6
Placku přeložte na čtvrtky a podávejte hned. Stejně připravte druhou porci.