Japonské zeleninové kari s rýží

Postup

1. 1

   Cibuli nakrájejte na plátky, brambory a mrkev na kostky asi 2 cm.

2. 2

   V hrnci rozehřejte olej a cibuli na středním ohni restujte 8 minut do zlatova.

3. 3

   Přidejte mrkev a brambory, zalijte 700 ml vody s bujónem a vařte 15 minut doměkka.

4. 4

   Mezitím uvařte rýži: propláchnutou zalijte 600 ml osolené vody a pod pokličkou vařte na mírném ohni 15 minut.

5. 5

   Na pánvi rozpusťte máslo, vmíchejte mouku a za stálého míchání pražte 3–4 minuty do světle hnědé barvy. Přimíchejte kari a ještě 30 sekund opražte.

6. 6

   Jíšku rozmíchejte s naběračkou vývaru z hrnce a vlijte zpět k zelenině.

7. 7

   Přidejte nastrouhané jablko, hrášek, sójovou omáčku, kečup a med a za občasného míchání vařte 8 minut, dokud omáčka nezhoustne.

8. 8

   Dochuťte solí a podávejte s rýží.