Kuřecí karaage
Šťavnaté kousky kuřecích stehen marinované v sóji, zázvoru a česneku, dvakrát smažené dokřupava. Oblíbená japonská pochoutka k pivu i na party.
- 1621
- kcal
- 29 g
- bílkoviny
- 16 g
- sacharidy
- 159 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna600 g vykostěných stehen
Sójová omáčka2 lžíceZázvorkousek (asi 2 cm)
Česnek2 stroužky
Cukr krystal1 lžičkaMouka hladká80 g
Olej slunečnicový600 ml na smažení
Citronyvolitelné½ citronu
Majonézavolitelnéna namáčení
Postup
- 1
Kuřecí stehna nakrájejte i s kůží na kousky velké asi 4 cm.
- 2
Zázvor a česnek najemno nastrouhejte a smíchejte se sójovou omáčkou a cukrem. Maso v marinádě promíchejte a nechte v lednici 30 minut odležet.
- 3
V hlubokém hrnci rozehřejte olej na 170 °C.
- 4
Kousky masa vyjměte z marinády, nechte okapat a obalte v mouce, přebytek oklepejte.
- 5
Smažte po menších dávkách asi 4 minuty, pak vyndejte na mřížku a nechte 3 minuty odpočinout.
- 6
Olej rozpalte na 190 °C a všechny kousky ještě 1 minutu dosmažte dozlatova a dokřupava.
- 7
Nechte okapat na papírové utěrce a podávejte s měsíčky citronu a majonézou.