Crostata s meruňkovým džemem
Klasický italský koláč z křehkého citronového těsta, plněný džemem a ozdobený mřížkou.
- 583
- kcal
- 9 g
- bílkoviny
- 82 g
- sacharidy
- 23 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka hladká300 g
Máslo150 g studeného
Cukr moučka100 gVejce slepičí1 celé vejce + 1 žloutek
Citronykůra z 1 citronu
Prášek do pečiva1 lžička
Džem350 g (meruňkový)
Postup
- 1
Mouku smíchejte s moučkovým cukrem, práškem do pečiva a nastrouhanou citronovou kůrou.
- 2
Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky a rukama ho rozdrobte s moukou na drobenku.
- 3
Přidejte vejce a žloutek, těsto rychle spracujte do hladké koule. Zabalte ho do fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.
- 4
Troubu předehřejte na 180 °C. Asi dvě třetiny těsta rozválejte a vyložte jimi vymazanou koláčovou formu o průměru 24 cm.
- 5
Těsto rovnoměrně potřete džemem.
- 6
Ze zbytku těsta vyválejte nudličky a položte je na džem do mřížky.
- 7
Pečte 30–35 minut dozlatova. Před krájením nechte koláč úplně vychladnout.