Ispanaklı yumurta – vejce zapečená na špenátu s cibulkou

Name: Ispanaklı yumurta – vejce zapečená na špenátu s cibulkou
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Turecká
Ingredients: 400 g (čerstvý nebo mražený) Špenát; 1 menší Cibule; 25 g Máslo; 6 ks Vejce slepičí; 1/2 lžičky Paprika mletá; 2 špetky Sůl; špetka Pepř; špetka chilli vloček Koření (ostatní); 200 g Bílý jogurt; 1 stroužek Česnek; 4 krajíce Chléb

Rychlá turecká snídaně z jedné pánve: špenát podušený na másle s cibulí, do kterého se zapečou vejce. Podává se s česnekovým jogurtem a chlebem na vytírání.

20 minSnadnéTurecká kuchyněSnídaněVegetariánské

206
kcal: 14 g
bílkoviny: 4 g
sacharidy: 14 g
tuky

Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Špenát400 g (čerstvý nebo mražený)
Cibule1 menší
Máslo25 g
Vejce slepičí6 ks
Paprika mletá1/2 lžičky
Sůl2 špetky
Pepřšpetka
Koření (ostatní)špetka chilli vloček · volitelné
Bílý jogurt200 g · volitelné
Česnek1 stroužek · volitelné
Chléb4 krajíce · volitelné

Postup

1
Cibuli nakrájejte nadrobno a na velké pánvi ji na másle 3 minuty zpěňte.
2
Přidejte špenát (mražený nechte rozmrznout přímo na pánvi) a duste 3–4 minuty, dokud se neodpaří většina vody. Osolte a opepřete.
3
Ve špenátu udělejte lžící 6 důlků a do každého rozklepněte vejce. Vejce lehce osolte.
4
Pánev přikryjte poklicí a na mírném ohni nechte 5–6 minut, až bílky ztuhnou a žloutky zůstanou měkké.
5
Mezitím smíchejte jogurt s prolisovaným česnekem a špetkou soli.
6
Vejce posypte mletou paprikou a chilli, podávejte s česnekovým jogurtem a chlebem.