Zelí na rajčatech s klobásou
Levná maďarská klasika ze sladkokyselého zelí dušeného v rajčatech s kousky klobásy. Uvaří se v jednom hrnci a druhý den chutná ještě líp.
- 340
- kcal
- 16 g
- bílkoviny
- 24 g
- sacharidy
- 20 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Zelí bílé800 g (menší hlávka)
Klobása250 g
Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Cibule1 cibule
Mouka hladká2 lžíce
Cukr krystal1 lžíce
Sůl1 lžička
Chléb4 krajíce k podávání · volitelné
Postup
- 1
Zelí zbavte košťálu a nakrájejte na tenké nudličky, cibuli najemno, klobásu na kolečka.
- 2
V hrnci opečte klobásu nasucho 3–4 minuty, aby pustila tuk, pak přidejte cibuli a 3 minuty ji osmahněte.
- 3
Přisypte zelí, osolte, podlijte 200 ml vody, přikryjte a duste 15 minut, občas promíchejte.
- 4
Mouku rozmíchejte v pasírovaných rajčatech, vlijte k zelí, přidejte cukr a za míchání vařte ještě 5–8 minut, až omáčka zhoustne a zelí je měkké.
- 5
Dochuťte solí a cukrem, aby bylo příjemně sladkokyselé. Podávejte s chlebem.
- 6
Zbytek vychladlý uložte v uzavřené krabičce do lednice až na 3 dny; ohřejte v hrnci s lžící vody nebo v mikrovlnce 2–3 minuty a v půlce promíchejte.