Bramborová polévka s opečenými nudlemi a slaninou
Venkovská maďarská polévka, kde se nalámané těstoviny nejdřív opečou na slanině a pak uvaří s bramborami, paprikou a kmínem. Hustá, voňavá a sytá jako hlavní jídlo.
- 320
- kcal
- 11 g
- bílkoviny
- 50 g
- sacharidy
- 7 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Slanina80 g
Těstoviny150 g (široké nudle nebo nalámané plátky lasagní)
Brambory500 g
Cibule1 cibule
Paprika1 paprika
Paprika mletá2 lžičky sladké
Kmín1/2 lžičky
Sůlpodle chuti
Chléb4 krajíce k podávání · volitelné
Postup
- 1
Slaninu nakrájej na kostičky a ve větším hrnci ji na středním ohni 4 minuty vyškvař.
- 2
Přidej těstoviny nalámané na kousky asi 2–3 cm a za stálého míchání je opékej 2–3 minuty, až zezlátnou.
- 3
Přidej nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájenou papriku a 2 minuty osmahni.
- 4
Stáhni z plotny, vmíchej mletou papriku a kmín a hned zalij 1,5 l vody.
- 5
Přidej brambory nakrájené na kostičky, osol a vař mírně 15 minut, až jsou brambory i těstoviny měkké.
- 6
Dochuť solí a podávej s chlebem.
- 7
Zbytek vydrží v lednici 2 dny; těstoviny nasáknou, takže při ohřevu v hrnci nebo mikrovlnce přilij trochu vody.