Rajská polévka s těstovinami (Paradicsomleves)

Name: Rajská polévka s těstovinami (Paradicsomleves)
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 500 g pasírovaných rajčat Rajčatový protlak; 150 g drobných těstovin (písmenka, kolínka) Těstoviny; 1 menší Cibule; 20 g Máslo; 1 lžíce Mouka hladká; 2 lžíce Cukr krystal; 1 lžička sušené bazalky Koření (ostatní); podle chuti Sůl; 60 g nastrouhaného Eidam

Sladkokyselá maďarská rajská polévka s drobnými těstovinami, uvařená z pasírovaných rajčat za 20 minut. S trochou sýra je to levný a sytý oběd.

20 minSnadnéMaďarská kuchyněObědVegetariánské

333
kcal: 9 g
bílkoviny: 56 g
sacharidy: 7 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

3 porce

Rajčatový protlak500 g pasírovaných rajčat
Těstoviny150 g drobných těstovin (písmenka, kolínka)
Cibule1 menší
Máslo20 g
Mouka hladká1 lžíce
Cukr krystal2 lžíce
Koření (ostatní)1 lžička sušené bazalky
Sůlpodle chuti
Eidam60 g nastrouhaného · volitelné

Postup

1
V hrnci rozpusťte máslo a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova.
2
Přisypte mouku, krátce promíchejte a vlijte pasírovaná rajčata a 700 ml vody. Za stálého míchání přiveďte k varu.
3
Přidejte cukr, sůl a bazalku a vařte 5 minut. Ochutnejte, polévka má být příjemně sladkokyselá.
4
Vsypte těstoviny a vařte podle návodu, obvykle 7–9 minut, občas zamíchejte, ať se nepřichytí.
5
Podávejte posypané strouhaným eidamem.
6
Zbytek uchovejte v lednici až 3 dny. Těstoviny nasají tekutinu, proto při ohřívání v hrnci nebo mikrovlnce přilijte trochu vody.