Plněné papriky v rajské omáčce
Světlé papriky plněné mletým masem s rýží, pomalu dušené v nasládlé rajčatové omáčce. Maďarská klasika, která chutná druhý den ještě lépe.
- 578
- kcal
- 32 g
- bílkoviny
- 51 g
- sacharidy
- 26 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Paprika8 světlých paprikMleté maso500 g
Rýže80 gCibule1 cibule
Česnek2 stroužky
Vejce slepičí1 ks
Paprika mletá1 lžička sladké
Rajčatový protlak700 g pasírovaných rajčat
Máslo30 gMouka hladká2 lžíce
Cukr krystal2 lžíce
Sůlpodle chutiPepřšpetka
Bramboryvolitelné800 g k podávání
Postup
- 1
Rýži propláchni a 5 minut povař ve vodě, sceď.
- 2
Papriky zbav vršku a semínek. Maso smíchej s rýží, nastrouhanou cibulí, prolisovaným česnekem, vejcem, mletou paprikou, lžičkou soli a pepřem.
- 3
Papriky volně naplň (rýže ještě nabobtná) a postav je do širokého hrnce.
- 4
Pasírovaná rajčata rozřeď 400 ml vody, osol, přidej cukr a zalij papriky; přikryj a duš mírně 50 minut.
- 5
Na másle krátce osmahni mouku na světlou jíšku, rozmíchej v ní trochu omáčky a vlij do hrnce.
- 6
Povař dalších 10 minut, dochuť cukrem a solí do sladkokyselé chuti.
- 7
Podávej s vařenými brambory a omáčkou.