Kuřecí stehna na paprice se zakysanou smetanou
Šťavnatá kuřecí stehna dušená na másle a sladké paprice, dokončená hustou smetanovou omáčkou. Paprikáš bez cibule a bez přílohy.
- 795
- kcal
- 54 g
- bílkoviny
- 4 g
- sacharidy
- 61 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kuřecí stehna1,2 kg (4 stehna)
Máslo40 g
Paprika mletá2 lžíce sladké
Česnek3 stroužky
Zakysaná smetana200 g
Smetana na vaření100 ml
Sůl2 lžičky
Pepřšpetka
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Stehna osušte papírovou utěrkou a ze všech stran osolte a opepřete.
- 2
Na širší pánvi rozpusťte máslo a stehna opékejte kůží dolů asi 8 minut dozlatova, pak je krátce otočte a vyndejte.
- 3
Pánev odstavte, vmíchejte nasekaný česnek a papriku a jen 20 sekund je nechte rozvonět, aby paprika nezhořkla.
- 4
Zalijte 200 ml vody, stehna vraťte kůží nahoru, přikryjte a na mírném ohni duste 30–35 minut, až je maso měkké.
- 5
Zakysanou smetanu rozmíchejte se smetanou na vaření a několika lžícemi horké šťávy.
- 6
Směs vmíchejte do omáčky a jen prohřejte, nevařte. Podávejte posypané petrželkou.