Lečo s vejci po maďarsku
Maďarská klasika z dušených paprik, rajčat a cibule, dochucená sladkou paprikou. Na závěr se do ní vmíchají vejce a podává se s čerstvým chlebem.
- 249
- kcal
- 11 g
- bílkoviny
- 17 g
- sacharidy
- 14 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Paprika800 g (nejlépe žluté a zelené)
Rajčata500 gCibule2 menší cibule
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 lžíce sladkéVejce slepičí4 ks
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Chlébvolitelné4 krajíce
Postup
- 1
Cibuli nakrájejte na půlkolečka, papriky zbavte semínek a nakrájejte na proužky. Rajčata nakrájejte na kostky.
- 2
V širokém hrnci rozehřejte olej a cibuli na něm 5 minut zpěňte dosklovata.
- 3
Stáhněte z plotny, vmíchejte mletou papriku, aby nezhořkla, a hned přidejte papriky.
- 4
Duste pod pokličkou na středním ohni asi 10 minut, dokud papriky nezměknou.
- 5
Přidejte rajčata, osolte a opepřete a duste bez pokličky dalších 8–10 minut, až se šťáva trochu zredukuje.
- 6
Vejce rozšlehejte se špetkou soli, vlijte do leča a za stálého míchání nechte 2–3 minuty srazit, ale ne vysušit.
- 7
Podávejte hned s čerstvým chlebem.