Lečo vaječné muffiny s kuřecím masem a uzeným sýrem

Name: Lečo vaječné muffiny s kuřecím masem a uzeným sýrem
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 10 ks Vejce slepičí; 300 g Kuřecí prsa; 2 větší Paprika; 2 ks Rajčata; 1 ks Cibule; 150 g Cottage; 60 g Uzený sýr; 2 lžičky Paprika mletá; 2 lžičky Olej slunečnicový; necelá lžička Sůl; špetka Pepř

Maďarské lečo z papriky, rajčat a cibule zapečené ve vejcích s kuřecím masem a cottage. Dvanáct muffinů na čtyři dny, které se dají jíst studené i krátce ohřáté.

45 minSnadnéMaďarská kuchyněSvačinaS masem

429
kcal: 44 g
bílkoviny: 10 g
sacharidy: 22 g
tuky

Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin

Alergeny: Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

4 porce

Vejce slepičí10 ks
Kuřecí prsa300 g
Paprika2 větší
Rajčata2 ks
Cibule1 ks
Cottage150 g
Uzený sýr60 g
Paprika mletá2 lžičky
Olej slunečnicový2 lžičky
Sůlnecelá lžička
Pepřšpetka

Postup

1
Troubu předehřej na 180 °C a formu na 12 muffinů vymaž kapkou oleje nebo do ní dej papírové košíčky.
2
Kuřecí prsa nakrájej na malé kostičky, osol a na oleji opeč 4–5 minut dozlatova.
3
Přidej nakrájenou cibuli a papriku a duste 5 minut. Pak vmíchej nakrájená rajčata a mletou papriku a duste ještě 3 minuty, až se šťáva skoro odpaří.
4
Vejce rozšlehej s cottage, solí a pepřem.
5
Lečo s kuřetem rozděl do formiček a zalij vaječnou směsí asi do 3/4 výšky.
6
Posyp nastrouhaným uzeným sýrem a peč 20–22 minut, až muffiny ztuhnou.
7
Nech je vychladnout ve formě a rozděl po 3 kusech do krabiček. V lednici vydrží 3–4 dny.

Recepty