Zapečené kysané zelí s masem a rýží (Rakott káposzta)
Vrstvy kysaného zelí, rýže, paprikového mletého masa a klobásy zalité zakysanou smetanou a zapečené v troubě.
- 819
- kcal
- 36 g
- bílkoviny
- 43 g
- sacharidy
- 56 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Kysané zelí800 gMleté vepřové500 g
Rýže150 gKlobása150 g
Cibule1 větší
Česnek2 stroužky
Paprika mletá1 lžíce sladké
Olej slunečnicový1,5 lžíce
Zakysaná smetana400 g
Sůl1 lžičkaPepřšpetka
Postup
- 1
Rýži uvařte do poloměkka v osolené vodě (asi 10 minut) a sceďte. Zelí krátce propláchněte a nechte okapat.
- 2
Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte mleté maso a opékejte, až se rozpadne a zbarví.
- 3
Vmíchejte česnek, papriku, sůl a pepř, podlijte trochou vody a duste 10 minut.
- 4
Klobásu nakrájejte na tenká kolečka. Troubu předehřejte na 180 °C.
- 5
Do vymazaného pekáčku dejte třetinu zelí, na ni polovinu rýže, polovinu masa a klobásy a potřete třetinou smetany.
- 6
Vrstvy zopakujte a navrch dejte zbylé zelí. Pokapejte 100 ml vody a potřete zbylou smetanou.
- 7
Pečte zakryté 30 minut, pak odkryté dalších 15 minut dozlatova. Před krájením nechte 10 minut odpočinout.