Vepřová panenka na česneku s bramborem a rajčatovým salátem

Name: Vepřová panenka na česneku s bramborem a rajčatovým salátem
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 400 g Vepřová panenka; 600 g Brambory; 3 stroužky Česnek; 1 lžička majoránky Koření (ostatní); 3 kusy Rajčata; 1 kus Paprika; 1/2 kusu Červená cibule; 2 lžičky Ocet; 4 lžičky Olej slunečnicový; dle chuti Sůl; špetka Pepř; špetka na posypání Paprika mletá

Medailonky z panenky s česnekem a majoránkou, jak se dělají v maďarských domácnostech. K tomu vařené brambory a čerstvý salát z rajčat, papriky a červené cibule.

30 minSnadnéMaďarská kuchyněVečeřeS masem

659
kcal: 49 g
bílkoviny: 57 g
sacharidy: 24 g
tuky

Alergeny: Siřičitany · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

2 porce

Vepřová panenka400 g
Brambory600 g
Česnek3 stroužky
Koření (ostatní)1 lžička majoránky
Rajčata3 kusy
Paprika1 kus
Červená cibule1/2 kusu
Ocet2 lžičky
Olej slunečnicový4 lžičky
Sůldle chuti
Pepřšpetka
Paprika mletášpetka na posypání · volitelné

Postup

1
Brambory oloupej, rozkrájej a vař v osolené vodě 20 minut doměkka.
2
Panenku očisti a nakrájej na medailonky silné asi 2 cm, dlaní je lehce přimáčkni, osol a opepři.
3
Medailonky opékej na lžíci rozpáleného oleje 3 minuty z každé strany.
4
Stáhni plamen, přidej prolisovaný česnek a majoránku, podlij 3 lžícemi vody a pod pokličkou nech 2 minuty dojít.
5
Rajčata a papriku nakrájej na kousky, cibuli na tenká kolečka, zakápni octem a zbytkem oleje, osol a promíchej.
6
Podávej maso přelité česnekovou šťávou s bramborem a salátem, brambory můžeš posypat paprikou.