Hráškový főzelék s rybími prsty
Jemný maďarský hráškový főzelék na másle s mlékem, jak ho znají z jídelen, s křupavými rybími prsty. Všechno na jedné pánvi za necelou půlhodinu.
- 705
- kcal
- 32 g
- bílkoviny
- 48 g
- sacharidy
- 39 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy · orientačně podle surovin
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Rybí prsty15 kusů (450 g)
Hrášek450 g mraženého
Máslo30 g
Mouka hladká2 lžíce
Mléko300 ml
Olej slunečnicový3 lžíce
Cukr krystal1 lžička
Sůlpodle chuti
Čerstvé bylinkyhrst petrželky · volitelné
Postup
- 1
Na pánvi rozehřej olej a rybí prsty opékej na středním ohni 3–4 minuty z každé strany dozlatova. Přendej na talíř a pánev vytři papírovou utěrkou.
- 2
Na pánvi rozpusť máslo, přidej hrášek, cukr, sůl a 100 ml vody a duš přikryté 5 minut.
- 3
Hrášek poprašuj moukou, promíchej a postupně za stálého míchání přilévej mléko.
- 4
Vař na mírném ohni 4–5 minut, až omáčka zhoustne; je-li moc hustá, přilij trochu vody.
- 5
Vmíchej nasekanou petrželku a podávej s rybími prsty.
- 6
Zbylý főzelék ulož zvlášť do krabičky do lednice na 2 dny a ohřej s lžící mléka; rybí prsty ohřej na suché pánvi, ať zůstanou křupavé.