Rybí paprikáš z tresky s vařenými brambory (Halpaprikás)
Jemná treska dušená v paprikové omáčce se zeleninou, zjemněná zakysanou smetanou. Rychlý a lehčí maďarský oběd.
- 473
- kcal
- 32 g
- bílkoviny
- 41 g
- sacharidy
- 20 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Treska600 g filetCibule2 kusy
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá2 lžíce sladké
Paprika1 kus
Rajčata1 větší
Zakysaná smetana200 gMouka hladká1 lžíce
Sůl1,5 lžičkyBrambory800 g
Čerstvé bylinkyvolitelnéhrst petrželky
Postup
- 1
Brambory oloupejte, rozkrojte a uvařte v osolené vodě doměkka, asi 20 minut.
- 2
Mezitím na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli do sklovita.
- 3
Stáhněte z ohně, vmíchejte mletou papriku a hned přidejte nakrájenou papriku, rajče a 250 ml vody. Duste 10 minut.
- 4
Rybu nakrájejte na větší kusy, osolte a vložte do omáčky. Pod pokličkou duste 6–8 minut, dokud se nezačne rozpadat.
- 5
Smetanu rozmíchejte s moukou a trochou horké omáčky, opatrně vlijte k rybě a 2 minuty jemně povařte, nemíchejte příliš, ať ryba zůstane v kusech.
- 6
Podávejte s brambory a posypané nasekanou petrželkou.