Kakaové šneky z kynutého těsta (Kakaós csiga)
Měkké kynuté šneky plněné kakaem s cukrem, po upečení potřené sladkým rostlinným mlékem, jak je znají maďarské děti z pekáren.
- 579
- kcal
- 13 g
- bílkoviny
- 89 g
- sacharidy
- 18 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek, Sója · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Mouka hladká500 g
Droždí½ kostky
Rostlinný nápoj (ovesný, sójový…)330 ml
Cukr krystal80 g
Margarín120 g
Sůl½ lžičky
Kakao3 lžíce
Cukr moučka80 g
Postup
- 1
Ve 250 ml vlažného rostlinného mléka rozmíchejte droždí s lžící cukru a nechte 10 minut vzejít kvásek.
- 2
Do mísy dejte mouku, sůl, 2 lžíce cukru, kvásek a 60 g rozpuštěného margarínu. Vypracujte hladké vláčné těsto a nechte na teple kynout asi 1 hodinu do dvojnásobku.
- 3
Kakao smíchejte s moučkovým cukrem. Zbylý margarín změkčete.
- 4
Těsto rozválejte na obdélník asi 40 × 30 cm, potřete změklým margarínem a rovnoměrně posypte kakaovou směsí.
- 5
Těsto stočte podél delší strany do pevné rolády, nakrájejte na 12 dílů a položte je řeznou stranou na plech s pečicím papírem. Nechte 20 minut dokynout.
- 6
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20–22 minut dozlatova.
- 7
Zbylé mléko krátce povařte se zbylým cukrem a horké šneky jím ihned potřete, aby zůstaly vláčné.