Maďarské zelné těstoviny (Káposztás tészta)
Jemně nasládlé zelí orestované na karamelizovaném cukru s cibulí a promíchané s těstovinami. Levný, sytý oběd, který chutná i dětem.
- 539
- kcal
- 15 g
- bílkoviny
- 86 g
- sacharidy
- 13 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Alergeny: Lepek · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Zelí bílé800 g
Cibule1 střední
Olej slunečnicový3 lžíce
Cukr krystal1 lžíce
Sůl2 lžičky
Pepřšpetka
Těstoviny400 g (ideálně čtverečky nebo fleky)
Zakysaná smetana150 g k podávání · volitelné
Postup
- 1
Zelí nastrouhejte najemno, osolte, promněte a nechte 10 minut odpočinout.
- 2
Mezitím dejte vařit osolenou vodu na těstoviny a nakrájejte cibuli najemno.
- 3
Ve velké pánvi rozehřejte olej, nasypte cukr a nechte ho zezlátnout do světlého karamelu.
- 4
Přidejte cibuli a krátce ji orestujte, pak přidejte zelí vymačkané od šťávy.
- 5
Zelí opékejte za častého míchání asi 15 minut, až změkne a lehce zhnědne.
- 6
Těstoviny uvařte podle návodu a sceďte.
- 7
Těstoviny vmíchejte do zelí, opepřete a dochuťte solí. Podle chuti podávejte se lžící zakysané smetany.