Pomerančové muffiny s medem a vlašskými ořechy

Name: Pomerančové muffiny s medem a vlašskými ořechy
Total time: 40 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 200 g Mouka polohrubá; 100 g Ovesné vločky; 2 lžičky Prášek do pečiva; 1 lžička mleté skořice Koření (ostatní); 1 pomeranč (kůra a šťáva) Pomeranče; 4 lžíce Med; 80 ml Olej slunečnicový; 150 g Bílý jogurt; 2 ks Vejce slepičí; 60 g vlašských ořechů Ořechy

Muffiny s chutí řeckých vánočních melomakaron – pomeranč, med, skořice a ořechy – ale s ovesnými vločkami, jogurtem a jen trochou medu místo cukru.

40 minSnadnéŘecká kuchyněSnídaněSvačinaVegetariánské

463
kcal: 11 g
bílkoviny: 51 g
sacharidy: 23 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy (v bezlaktózové verzi: bílý jogurt), Nízký cholesterol, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce, Ořechy · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

6 porcí

Mouka polohrubá200 g
Ovesné vločky100 g
Prášek do pečiva2 lžičky
Koření (ostatní)1 lžička mleté skořice
Pomeranče1 pomeranč (kůra a šťáva)
Med4 lžíce
Olej slunečnicový80 ml
Bílý jogurt150 g
Vejce slepičí2 ks
Ořechy60 g vlašských ořechů

Postup

1
Troubu předehřejte na 180 °C a plech na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky.
2
V míse smíchejte mouku, vločky, prášek do pečiva a skořici.
3
V druhé míse prošlehejte vejce, jogurt, olej, med, nastrouhanou pomerančovou kůru a šťávu z pomeranče.
4
Mokrou směs vlijte do suché a jen krátce promíchejte, aby těsto zůstalo vláčné.
5
Vmíchejte nahrubo nasekané ořechy a těsto rozdělte do košíčků.
6
Pečte 20–22 minut, dokud špejle nevyjde suchá.
7
Nechte vychladnout na mřížce; v uzavřené krabičce vydrží 3 dny.

Recepty