Domácí medové perníčky

Name: Domácí medové perníčky
Total time: 120 min
Yield: 6 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Mouka hladká; 150 g Med; 100 g Cukr moučka; 50 g Máslo; 1 do těsta + 1 na potření Vejce slepičí; 2 lžičky perníkového koření Koření (ostatní); 1 lžička jedlé sody Prášek do pečiva; 1 lžíce Kakao; pár plátků do dózy Jablka

Voňavé medovníky s perníkovým kořením, které po pár dnech v plechovce krásně změknou. Plná dóza na svačiny i pro děti.

120 minStředně náročnéSlovenská kuchyněSvačinaVegetariánské

473
kcal: 10 g
bílkoviny: 85 g
sacharidy: 10 g
tuky

Vhodné pro: Bez laktózy, Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin

Alergeny: Lepek, Mléko a laktóza, Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu

Suroviny

6 porcí

Mouka hladká400 g
Med150 g
Cukr moučka100 g
Máslo50 g
Vejce slepičí1 do těsta + 1 na potření
Koření (ostatní)2 lžičky perníkového koření
Prášek do pečiva1 lžička jedlé sody
Kakao1 lžíce
Jablkapár plátků do dózy · volitelné

Postup

1
V kastrůlku na mírném ohni rozpusť med, cukr a máslo, jen dokud se cukr nerozpustí. Nevař. Nech 10 minut prochladnout.
2
Do mísy prosej mouku, sodu, kakao a koření. Přidej vlažnou medovou směs a 1 vejce a vypracuj hladké, mírně lepivé těsto.
3
Těsto zabal do fólie a nech 1 hodinu (nebo přes noc) odpočinout v lednici, pak se dobře válí.
4
Troubu rozehřej na 180 °C. Těsto na pomoučené desce vyval na 4 mm a vykrajuj tvary.
5
Perníčky dej na plech s pečicím papírem s mezerami, potři rozšlehaným vejcem.
6
Peč 8–10 minut, dokud nejsou na povrchu pružné. Nepřepékej, jinak ztvrdnou.
7
Vychladlé ulož do plechovky, přidej plátek jablka a nech 2–3 dny změknout. Vydrží 3 týdny.

Recepty