Domácí tapenáda s tuňákem
Provensálská olivová pomazánka s tuňákem, česnekem a citronem, hotová za pár minut v mixéru. Skvělá na bagetu nebo k zelenině.
- 170
- kcal
- 3 g
- bílkoviny
- 1 g
- sacharidy
- 17 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bez laktózy, Nízký cholesterol, Diabetická (bez cukru) · orientačně podle surovin
Alergeny: Ryby · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Olivy200 g černých bez pecek
Tuňák v konzervě1 malá konzerva (80 g)
Česnek1 stroužek
Citronyšťáva z 1/2 citronu
Olivový olej4 lžíce
Koření (ostatní)špetka provensálských bylinek
Pepřšpetka
Bagetak podávání · volitelné
Postup
- 1
Olivy a tuňáka nechte dobře okapat.
- 2
Do mixéru dejte olivy, tuňáka, oloupaný česnek, citronovou šťávu a bylinky.
- 3
Mixujte pulzně asi 30 sekund a postupně přilévejte olivový olej. Tapenáda má zůstat lehce hrubá, ne úplně hladká.
- 4
Ochutnejte a opepřete. Sůl většinou není potřeba, olivy jsou slané.
- 5
Přendejte do čisté sklenice a uhlaďte povrch. Zalijte tenkou vrstvou oleje, aby tapenáda neoschla a neztmavla.
- 6
V lednici vydrží asi týden. Podávejte na opečených plátcích bagety nebo jako dip k zelenině.