Opečené brambory s cibulí a vejci
Americká snídaně z jedné pánve. Kostičky brambor se opečou dozlatova s cibulí a paprikou a navrch se usadí volská oka. Je to levné, sytá porce vydrží do oběda.
- 466
- kcal
- 21 g
- bílkoviny
- 45 g
- sacharidy
- 21 g
- tuky
Na porci, podle nutričních údajů výrobků z obchodů.
Vhodné pro: Bezlepková (celiakie), Bez laktózy, Diabetická (bez cukru), Méně soli (vysoký tlak) · orientačně podle surovin
Alergeny: Vejce · odhad podle surovin, zkontrolujte etiketu
Suroviny
Brambory800 g
Cibule1 větší cibule
Vejce slepičí6 ks
Olej slunečnicový2 lžíce
Paprika mletá1 lžička
Sůlpodle chuti
Postup
- 1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky asi 1,5 cm a krátce propláchněte. Cibuli nakrájejte nadrobno.
- 2
Na velké pánvi rozehřejte olej. Brambory rozprostřete v jedné vrstvě, pánev přikryjte a nechte je 10 minut zvolna péct, jednou je otočte.
- 3
Odkryjte, přidejte cibuli, mletou papriku a sůl. Opékejte dalších 8–10 minut na středním plameni, dokud nejsou brambory zlatavé a měkké.
- 4
V bramborách udělejte důlky a do každého rozklepněte vejce. Osolte, přikryjte a nechte 3–4 minuty, než bílek ztuhne.
- 5
Podávejte hned z pánve.
- 6
Zbytek brambor uložte v krabičce do lednice, vydrží 2 dny. Druhý den je ohřejte na pánvi s kapkou oleje a usmažte k nim čerstvé vejce.